【自然落下雫酒のおいしい傑作！】
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2003年3月5日 今年は、３月に入っても寒さが一向に緩む気配も見せず、 本日も朝から小雪の散らつく中、いよいよ待望の「五十一号タンク」 のもろみの袋吊り作業が始まりました。 |
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雪小町 大吟醸 五十一号 「袋吊り」 原料米に山田錦を使用し、低温醸 造した大吟醸を「袋吊り」による 自然落下雫酒として採取し、生酒 のままビン詰めしております。 搾られるのを待つ「もろみ」が放 つフルーティーな芳香と、生酒の 持つまろやかな風味をお楽しみ頂 ける限定醸造商品でございます。 |
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自然落下の定義で『ポタリ・ポタリ 』と雫を落とし、蔵人達が木綿の酒 袋で自然滴下雫酒を集めることで、 ようやく『雪小町 大吟醸 五十一号 袋吊り』が生まれます。 手を加えずに「生のまま」お届けし ております。 自然の美味しい傑作 をお楽しみ下さい。 |
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